Οι διωκτικές αρχές έχουν ήδη ανοίξει μεγάλα μέτωπα σε γνωστές αλυσίδες τροφίμων, με υποθέσεις φοροδιαφυγής εκατομμυρίων ευρώ που αφορούν κυρίως φούρνους και πιτσαρίες.
Σύμφωνα με πληροφορίες, το μικροσκόπιο επεκτείνεται και σε άλλους κλάδους της εστίασης, συμπεριλαμβανομένων μεγάλων αλυσίδων σουβλατζίδικων.
Η υπόθεση της Pizza Fan αποκάλυψε οργανωμένο μηχανισμό μη έκδοσης αποδείξεων μέσω ειδικού λογισμικού που κατέγραφε παραγγελίες ως «κεράσματα». Η ζημία για το Δημόσιο εκτιμάται σε τουλάχιστον 25-35 εκατομμύρια ευρώ, με αδήλωτα έσοδα που ξεπερνούν τα 150 εκατομμύρια. Συνελήφθησαν 23 άτομα, μεταξύ των οποίων ο ιδιοκτήτης, ενώ βρέθηκαν μεγάλα ποσά μετρητών.
Παράλληλα, η έρευνα για αλυσίδα αρτοποιείων (συνδεδεμένη με το «Χωριάτικο») οδήγησε σε περίπου 50 συλλήψεις και εμπλοκή εκατοντάδων εταιρειών, με τη φερόμενη φοροδιαφυγή να αγγίζει τα 100 εκατομμύρια ευρώ.
Οι αρχές αναφέρουν χρήση «αχυρανθρώπων» και απόκρυψη της πραγματικής ιδιοκτησίας.
Η ΑΑΔΕ και η ΔΑΟΕ έχουν εντείνει τους ελέγχους σε όλο τον τομέα της εστίασης και του delivery, με διασταυρώσεις πωλήσεων μέσω πλατφορμών, ελέγχους σε διανομείς και εστίαση σε εταιρείες με «μπροστινούς» ιδιοκτήτες.
